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La Avena

Avena, dentro de lo que son las materias primas, es un género de plantas de la familia de las poáceas, que se usa para alimento y como forraje para los animales.

Es una planta herbácea anual de la familia de las gramíneas. Asimismo, es ampliamente rica en proteínas, grasas y un gran número de vitaminas, minerales.

Es de destacar que, es uno de los cereales con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico.

Como es una planta que tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo, se la siembra a principios de la primavera, para ser cosechada a fines del verano.

Entre sus usos más destacados, encontramos que se utiliza la avena para:

  • Alimentación del ganado
  • Planta forrajera
  • Alimentación humana

A su vez, se reconoce que tiene propiedad adelgazante, porque aumenta la producción de orina y el contenido de fibras que aumentan la saciedad.

Los mayores productores de avena son Rusia, Canadá, EE. UU., Australia, Finlandia, Alemania, Polonia y Suecia.

A continuación, los futuros de la avena para marzo 2011:

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