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El trigo

El trigo es la base de alimentos de consumo diario; comidas como el pan, la harina o bebidas como la cerveza son a base de trigo, y por ello es de gran producción mundial. Anualmente se producen 100 kg de trigo por cada habitante en el mundo.

La producción se distribuye de la siguiente manera (2008, en millones de toneladas):

  • República Popular China: 96,3
  • India: 72,0
  • Estados Unidos: 57,1
  • Rusia: 47,7
  • Francia: 36,9
  • Canadá: 25,5
  • Australia: 24,1
  • Alemania: 23,6
  • Pakistán: 21,6

Con los problemas en Rusia la producción de trigo se vio afectada, pero no fueron los únicos que afectaron al precio del trigo. Si contamos las altas temperaturas, también han causado estragos en los cultivos en Europa.

Asimismo, en Canadá, inundaciones tapan todo tipo de agricultura y están complicando las cosechas y causando daños en los cultivos.

Dado esto, es muy importante tener en cuenta la cotización que está presentando el trigo a nivel mundial, y como mejor referencia, tomamos el valor de cotización en la bolsa estadounidense a través del Dow Jones:

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